Cách chọn mít ngon chín tự nhiên không ngâm hóa chất

Mít là một loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mít ngon, để thưởng thức được món ăn ngon nhất từ mít, bạn cần biết cách chọn mít tươi ngon và chất lượng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách những quả mít ngon nhất, hãy cùng theo dõi nhé!

Mít - giá trị dinh dưỡng với sức khỏe

Mít là một loại trái cây nổi tiếng vị ngọt, thơm, giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Vitamin và khoáng chất: Mít cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin C, vitamin A, vitamin B-complex (như B1, B2, B3, B5, B6), kali, magiê, và mangan. Đây là các chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể.
• Chất xơ: Mít chứa một lượng lớn chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Calo và Carbohydrate: Mít chứa một lượng nhỏ calo và là một nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho người muốn duy trì cân nặng hoặc cung cấp năng lượng tức thì.
• Kali: Mít là nguồn cung cấp kali, một khoáng chất quan trọng cho sự hoạt động của cơ và dây thần kinh, duy trì áp lực máu ổn định và cân bằng nước trong cơ thể.
• Folate: Folate là một vitamin B-complex quan trọng cho sự phát triển tế bào và DNA. Nó có thể giúp bảo vệ trái tim và ổn định tình trạng tâm trí.

Cách chọn mít ngon ngọt không ngâm hóa chất

Mít là một loại trái cây được rất nhiều người ưa thích. Để biết cách chọn mít ngon, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Cách chọn mít ngon qua quan sát hình dáng

Bạn nên chọn những quả mít có hình dáng tròn đều, không có chỗ lõm. Thông thường, những trái mít có eo, lõm sẽ dễ bị sâu, cứng hoặc nhiều xơ hơn những trái mít có hình dáng tròn đều.

Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn quả cầm nặng tay, vì những quả này thường sẽ nhiều múi, ít xơ, chín và ngon ngọt.

Cách chọn mít tươi ngon qua xem nhựa mít

Một mẹo nhỏ để bạn có thể chọn được quả mít ngon, đó là quan sát nhựa (mủ) của quả mít. Bạn hãy xem phần nhựa mít khi cắt ra, nếu thấy mít có ít hoặc không có nhựa thì là mít này sẽ ngon, chín tự nhiên.

Bạn tránh chọn những quả mít có rất nhiều nhựa trắng chảy ra bởi quả này có thể được làm chín bằng hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Quan sát các gai và mắt trên vỏ mít

Những quả mít ngon, chín tự nhiên thường khi quan sát kỹ phần gai, có gai nở to, đều, không nhọn và rất thưa. Còn quả có phần gai nhọn, gần nhau và vỏ có màu xanh sẫm thường là những quả chưa chín.

Tuyệt đối không chọn những quả tuy có mùi thơm, đã chín nhưng phần gai vẫn nhọn, cứng và gần sát nhau vì có thể chúng đã được bơm thuốc để làm chín, ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và không ngon.

Quan sát múi mít để chọn quả ngon

Múi mít của những quả mít chín tự nhiên sẽ có màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt dịu, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng.

Còn những quả mít chín ép cũng có màu vàng nhưng khi ăn sẽ có cảm giác bị sượng, vị lờ lợ không ngọt, xơ mít màu vàng đậm như múi mít, không ngon.

Ngửi mùi thơm của mít

Mít chín tự nhiên sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, đi từ xa đã có thể cảm nhận được mùi thơm của mít.

Còn những quả chín ép hoặc ngâm hóa chất thì khi ngửi sẽ không cảm nhận được mùi thơm rõ ràng hoặc không có mùi.

Kiểm tra độ mềm của quả mít

Khi mít chín thường vỏ chuyển sang màu vàng nâu, xanh nâu, sờ nắn vào cảm thấy mềm, không cảm thấy độ sắc nhọn của gai mít, vỗ vào phát ra âm thanh bịch bịch là mít ngon.

Hoa quả không thể thiếu trong mỗi bữa ăn tráng miệng, mãng cầu là lựa chọn tuyệt vời, bạn có thể xem ngay bài viết "Bỏ túi cách chọn mãng cầu ngon đơn giản dễ thực hiện" để có thể chọn được những quả mãng cầu chuẩn chất lượng.

Các loại mít phổ biến ở việt Nam

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mít khác nhau, nhưng có thể chia thành hai loại chính là mít dai và mít mật.

Mít dai

Mít dai là loại mít có múi khô, giòn, có thể ăn được cả sơ cái và sơ con. Mít dai có hương thơm đậm đà, vị ngọt thanh, là loại mít được ưa chuộng nhất ở Việt Nam.

Một số giống mít dai phổ biến hiện nay là:

• Mít tố nữ: Là loại mít dai có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Mít tố nữ có múi to, cơm dày, vị ngọt đậm đà.
• Mít nghệ: Là loại mít dai có nguồn gốc từ miền Trung Việt Nam. Mít nghệ có múi vàng ươm, vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng.
• Mít Thái: Là loại mít dai có nguồn gốc từ Thái Lan. Mít Thái có múi nhỏ, cơm dày, vị ngọt thanh.

Mít mật

Mít mật là loại mít có múi ướt, mềm, không thể ăn được sơ cái. Mít mật có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt đậm đà.

Một số giống mít mật phổ biến hiện nay là:

• Mít ruột đỏ: Là loại mít mật có nguồn gốc từ Thái Lan. Mít ruột đỏ có múi màu đỏ cam, vị ngọt thanh, ít xơ.
• Mít không hạt: Là loại mít mật có nguồn gốc từ Thái Lan. Mít không hạt có múi to, cơm dày, vị ngọt đậm đà.
• Mít kem: Là loại mít mật có nguồn gốc từ Campuchia. Mít kem có múi màu trắng ngà, vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng.

Cách bảo quản mít tươi ngon để ăn trong thời gian dài

Để bảo quản mít tươi ngon trong thời gian dài, bạn cần thực hiện một số biện pháp để ngăn chặn sự oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn. Dưới đây là một số cách bạn có thể thử:

Cách 1: Bảo quản trong tủ lạnh

Đây là cách bảo quản mít chín phổ biến nhất. Mít chín sau khi mua về, bạn cho mít vào hộp đựng có nắp đậy kín hoặc túi hút chân không rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp mít chín giữ được độ tươi ngon trong vòng 5-7 ngày.

Cách 2: Bảo quản trong ngăn đông

Để bảo quản mít chín trong thời gian dài hơn, bạn có thể cho mít vào ngăn đông tủ lạnh. Mít chín sau khi mua về sau đó bạn cắt mít thành từng miếng nhỏ hoặc múi rồi cho vào hộp đựng hoặc túi zip. Trước khi cho mít vào ngăn đông, bạn nên vắt thêm một ít nước chanh hoặc giấm để mít không bị thâm đen. Mít chín đông lạnh có thể bảo quản được trong vòng 1-2 tháng.

Ổi là trái cây có nhiều dinh dưỡng, bạn nếu thích ăn ổi thì đừng bỏ qua bài viết "Hướng dẫn cách chọn ổi ngon, giòn không chua chát" để không chọn phải quả ổi không đảm bảo chất lượng nhé.

Mít có thế chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn

Dưới đây là một số món ăn ngon được làm từ mít được nhiều người yêu thích:

• Chè mít là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Mít chín được cắt miếng nhỏ, cho vào nồi nấu cùng với đường, nước cốt dừa và một số nguyên liệu khác như đậu xanh, hạt sen,... Chè mít có vị ngọt thanh, thơm mát, ăn kèm với đá bào rất ngon.
• Mít sấy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Mít chín được cắt miếng nhỏ, sấy khô bằng lò nướng hoặc máy sấy. Mít sấy có vị ngọt đậm đà, giòn rụm, ăn rất ngon.
• Mít trộn là món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Mít chín được cắt miếng nhỏ, trộn cùng với các nguyên liệu khác như xoài, dưa chuột, cà rốt,..., thêm một chút gia vị như đường, muối, chanh,... Mít trộn có vị chua ngọt, giòn mát, ăn rất ngon.
• Mít non xào là món ăn ngon và bổ dưỡng. Mít non được xào chín cùng với các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm,..., thêm một chút gia vị như muối, tiêu, nước mắm,... Mít non xào có vị ngọt thanh, giòn ngon, ăn kèm với cơm rất ngon.
• Gỏi mít non là món ăn chua ngọt, giòn ngon. Mít non được trộn cùng với các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm, đậu phộng,..., thêm một chút gia vị như đường, muối, chanh,... Gỏi mít non có vị chua ngọt, giòn ngon, ăn kèm với bánh tráng hoặc bún rất ngon.
• Mít non kho là món ăn đậm đà, thơm ngon. Mít non được kho cùng với thịt bò, tôm,..., thêm một chút gia vị như muối, tiêu, nước mắm,... Mít non kho có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, ăn kèm với cơm rất ngon.
• Mít non muối chua là món ăn chua ngọt, giòn ngon. Mít non được muối chua cùng với các nguyên liệu khác như ớt, tỏi,... Mít non muối chua có vị chua ngọt, giòn ngon, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì rất ngon.

Bài viết trên đã chia sẻ về mít - trái cây phổ biến, ăn ngon được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, bạn còn biết cách chọn mít ngon chín tự nhiên, không bị ngâm hóa chất.