Cách làm pudding trứng núng nính, mềm mọng

Nếu bạn là một tín đồ trà sữa, thì chắc hẳn không còn xa lạ với topping pudding trứng rồi đúng không nào. Vậy cách làm pudding trứng núng nính ăn thanh mát thì bạn đã biết chua? Hãy cùng dành chút thời gian để tìm hiểu ngay nhé

Pudding là gì?

• Pudding là một loại bánh tráng miệng có nguồn gốc từ Pháp. Pudding được làm từ các nguyên liệu chính là bột mì, sữa, đường và trứng, có độ đặc, mịn và kết dính. 
• Pudding có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của người làm và người ăn. Pudding có thể được nấu chín bằng cách hấp, nướng hoặc luộc. Pudding cũng có thể được làm ngọt bằng đường, sữa đặc, chocolate,... hoặc thêm các loại nguyên liệu khác như trái cây, hạt,… 
• Pudding là một món ăn tráng miệng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Pudding có thể được ăn nóng hoặc lạnh, tùy thích. Pudding thường được ăn kèm với kem, trái cây hoặc siro. 

Cách làm pudding trứng cho trà sữa ngon, béo ngậy

Pudding trứng là một loại topping phổ biến trong trà sữa. Pudding trứng có vị ngọt, béo ngậy, thơm ngon, giúp món trà sữa thêm hấp dẫn. 

Nguyên liệu làm pudding trà sữa

• Sữa tươi không đường: 500ml 
• Đường: 100g 
• Bột mì: 20g 
• Trứng gà: 2 quả 
• Vani: 1 ống 

Cách làm pudding trứng

• Bước 1: Làm tan chảy đường: Cho đường vào nồi, thêm một chút nước, đun trên lửa nhỏ cho đường tan chảy.
• Bước 2: Trộn bột mì với sữa: Cho sữa tươi vào tô, thêm bột mì, khuấy đều cho bột tan hết.
• Bước 3: Đánh tan trứng: Đánh tan trứng gà với vani.
• Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng với sữa: Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

• Bước 5: Đun pudding: Đổ hỗn hợp pudding vào nồi, đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.
• Bước 6: Đổ pudding vào khuôn: Đổ pudding vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông.
• Bước 7: Thưởng thức: Pudding trứng sau khi đông có thể cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với trà sữa hoặc ăn riêng đều rất ngon.

Một số lưu ý khi làm pudding trứng

• Để pudding trứng có độ mịn, bạn nên rây bột mì trước khi cho vào hỗn hợp sữa.
• Để pudding trứng không bị vón cục, bạn nên khuấy đều hỗn hợp trong quá trình đun.
• Để pudding trứng không bị rỗ, bạn nên đổ pudding vào khuôn đã được tráng qua dầu ăn.

Các cách nấu pudding khác

Pudding là một món ăn tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng. Pudding có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với sở thích của mọi người.

Cách làm pudding socola thơm ngon, béo ngậy

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 500ml
• Đường: 100g
• Bột cacao: 20g
• Trứng gà: 2 quả
• Vani: 1 ống

Cách làm

• Làm tan chảy socola: Cho socola vào tô, thêm một chút sữa tươi, đun cách thủy cho socola tan chảy hoàn toàn.
• Trộn bột cacao với sữa: Cho sữa tươi vào tô, thêm bột cacao, khuấy đều cho bột tan hết.
• Từ bước đánh trứng cho đến hết, bạn thực hiện tương tự như cách làm ở trên

Cách làm pudding trái cây

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đường: 10g
• Trái cây: 100g (chọn loại trái cây phù hợp với độ tuổi của bé)

Cách làm:

• Sơ chế trái cây, cắt nhỏ. Bạn có thể cho bất kì loại trái cây theo sở thích của mình
• Đun nóng sữa tươi trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi lăn tăn.
• Cho trái cây vào sữa, khuấy đều cho trái cây chín mềm.
• Rót pudding vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông.

Cách làm bánh pudding sữa cho bé ăn dặm

Pudding sữa là món ăn đơn giản và dễ làm nhất, phù hợp với trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường: 100ml
• Đường: 10g

Cách làm:

• Đun nóng sữa tươi trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sữa sôi lăn tăn.
• Thêm đường vào khuấy đều cho tan.
• Đổ pudding vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông.

Cách kết hợp trà sữa với pudding trứng

Để kết hợp trà sữa với pudding trứng, bạn có thể làm theo một số cách sau:

• Cắt pudding trứng thành từng miếng nhỏ, cho vào ly trà sữa và thưởng thức. Cách này đơn giản và dễ thực hiện nhất.
• Làm pudding trứng với hương vị trà sữa. Bạn có thể thêm bột trà sữa vào hỗn hợp pudding trứng khi nấu. Cách này sẽ tạo ra một món pudding trứng có hương vị trà sữa đặc trưng.
• Thay thế một phần sữa tươi trong trà sữa bằng pudding trứng. Cách này sẽ giúp món trà sữa có độ sánh và vị béo ngậy hơn. Vậy bạn đã biết cách nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết Cách nấu trà sữa - thức uống yêu thích của Gen Z

Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp trà sữa với pudding trứng:

• Trà sữa trân châu đường đen với pudding trứng. Đây là sự kết hợp kinh điển và được nhiều người yêu thích. Trân châu đường đen có vị ngọt, dai, kết hợp với pudding trứng có vị ngọt, béo, thơm tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
• Trà sữa matcha với pudding trứng. Matcha có vị đắng nhẹ, kết hợp với pudding trứng có vị ngọt, béo tạo nên một món ăn có hương vị hài hòa và dễ uống.
• Trà sữa socola với pudding trứng. Socola có vị ngọt, béo, thơm, kết hợp với pudding trứng có vị ngọt, béo tạo nên một món ăn có hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp với một số loại topping khác như trân châu trắng, trăn châu đen,… Anngon3mien đã có hướng dẫn cách làm cụ thể và chi tiết. Mời bạn tham khảo dưới đây: 

1. Cách làm trân châu trắng giòn ngon từ bột năng đơn giản tại nhà
2. Cách nấu trân châu đường đen mềm dẻo và hương vị ngọt tan chảy trong miệng

Cách bảo quản pudding trứng

Pudding trứng là một món ăn tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng, có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-5 ngày. Để pudding trứng được bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh pudding trứng. Pudding trứng đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông trong khoảng 1-2 tháng.

Để bảo quản pudding trứng bạn cần thực hiện các bước sau:

• Để pudding trứng nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
• Cho pudding trứng vào hộp kín hoặc túi ziplock.
• Đậy kín hộp hoặc túi ziplock.
• Cho pudding trứng vào ngăn mát / ngăn đông  của tủ lạnh

Hy vọng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu thêm về cách chế biến thực phẩm cũng như mẹo bảo quản giúp món pudding sử dụng được lâu hơn. Chúc bạn thành công với cách làm pudding núng nính, béo gậy.