Cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon đến giọt cuối cùng

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 17/07/2024 15 phút đọc

Cách nấu cháo ếch singapore không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Còn gì tuyệt vời hơn trong cái thời tiết se se lạnh, được thưởng thức món ăn ấm nóng với hương vị đậm đà, dai ngon của thịt ếch. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để tạo nên món ăn tuyệt vời này?

Nguyên liệu nấu cháo ếch

  • Ếch: 500g
  • Gạo: 200g
  • Xương ống: 500g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách nấu cháo ếch Singapore ngon

Bước 1: Sơ chế ếch

  • Ếch mua về làm sạch, bỏ da, bỏ nội tạng, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hành, tỏi, ớt

  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch sau khi đã sơ chế sạch sẽ
Ướp thịt ếch sau khi đã sơ chế sạch sẽ
  • Ướp ếch với hành khô băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê ớt bột, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Rang qua gạo

  • Gạo vo sạch, để ráo.
  • Cho gạo vào chảo rang qua với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho hạt gạo săn lại.

Bước 5: Chiên thịt ếch

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Cho thịt ếch vào chiên vàng đều các mặt.

Bước 6: Xào thịt ếch với tỏi, gừng và bột năng

  • Phi thơm hành khô, tỏi băm nhuyễn.
  • Cho thịt ếch vào xào săn.
  • Cho thêm bột năng vào đảo đều cho thịt ếch bám đều bột.

Bước 7: Nấu thịt ếch cho săn khô và dẻo

Xào thịt ếch đến khi thị săn lại và dẻo
Xào thịt ếch đến khi thịt săn lại và dẻo
  • Cho nước vào ngập thịt ếch, đun sôi.
  • Hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt ếch săn lại, nước cạn bớt, thịt ếch dẻo.

Bước 8: Ninh xương ống nấu cháo

  • Xương ống rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Cho xương ống vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi.
  • Vặn nhỏ lửa, ninh xương ống cho nhừ.

Bước 9: Cách nấu cháo   

  • Cho gạo rang vào nồi xương ống đã ninh nhừ.
  • Đổ nước ngập gạo, đun sôi.
  • Hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho nhừ.

Nếu muốn tìm hiểu cách nấu chao trắng chi tiết hơn. Tham khảo ngay 5 Cách nấu cháo trắng nhanh gọn, thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong 30 phút

Bước 10: Hoàn thành cách nấu cháo ếch singapore

  • Khi cháo nhừ, cho thịt ếch đã nấu vào, đảo đều.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.
Món cháo ếch Singapore thơm ngon, đậm đà
Món cháo ếch Singapore thơm ngon, đậm đà

Một số lưu ý khi nấu cháo ếch singapore

  • Khi nấu cháo, bạn nên ninh cháo nhừ để gạo chín mềm, không bị nát.
  • Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cháo ếch như nấm rơm, cà rốt,... để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
  • Khi kho ếch, bạn nên kho cạn nước để thịt ếch săn lại, thấm gia vị

Vào những ngày se se lạnh, cháo có lẽ là một sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ của gia đình, vừa thơm ngon lại vừa ấm bụng. Lần này mình sẽ hướng dẫn một món cháo quen thuộc với gia đình Việt, đó là cháo Vịt. Bạn hãy xem ngay cách nấu cháo Vịt thơm ngon, béo ngậy đốn tim người ăn để trổ tài và thưởng thức món ngon cùng gia đình nhé!

Cách chọn ếch ngon nấu cháo

Để nấu được món cháo ếch ngon, bạn cần chọn được ếch ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn ếch ngon:

  • Chọn ếch đồng: Ếch đồng có thịt chắc, thơm ngon hơn ếch nuôi.
  • Ếch có da mịn, màu vàng tươi: Ếch tươi có da mịn, màu vàng tươi, không có vết bầm tím hoặc vết xước.
  • Ếch có mắt trong, lồi: Mắt ếch tươi trong, lồi, không bị đục hoặc mờ.
  • Ếch có thịt săn chắc, không bị mềm nhũn: Thịt ếch tươi săn chắc, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt.
  • Ếch có mùi thơm đặc trưng: Ếch tươi có mùi thơm đặc trưng của thịt ếch, không có mùi hôi tanh.

Bạn nên mua ếch ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua ếch ở những nơi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Giá trị dinh dưỡng từ món cháo ếch

Cháo ếch là món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong 100g thịt ếch chứa khoảng 18g protein, 10g chất béo, 1g chất xơ, 22mg canxi, 1,2mg sắt,...

Cháo ếch là món ăn giàu dinh dưỡng
Cháo ếch là món ăn giàu dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch

  • Protein: Thịt ếch là nguồn protein dồi dào, chiếm khoảng 18% trọng lượng thịt. Protein là thành phần quan trọng của cơ thể, tham gia vào các hoạt động sống như xây dựng và sửa chữa các mô, cơ bắp, sản xuất enzim, hormone,...
  • Chất béo: Thịt ếch có hàm lượng chất béo thấp, chỉ khoảng 10% trọng lượng thịt. Chất béo trong thịt ếch chủ yếu là chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch.
  • Chất xơ: Thịt ếch chứa một lượng nhỏ chất xơ, khoảng 1g trong 100g thịt. Chất xơ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
  • Canxi: Thịt ếch là nguồn cung cấp canxi dồi dào, chiếm khoảng 22mg trong 100g thịt. Canxi là khoáng chất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.
  • Sắt: Thịt ếch là nguồn cung cấp sắt dồi dào, chiếm khoảng 1,2mg trong 100g thịt. Sắt là khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo máu.

Thịt ếch là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn sợ món cháo ếch trên cay không phù hợp với trẻ nhỏ. Dành riêng cho bạn tham khảo ngay Công thức nấu cháo ếch cho bé ăn dặm ngon - bổ - hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng từ cháo

Cháo là món ăn giàu tinh bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cháo cũng chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định, giúp tăng cường sức khỏe.

Cháo ếch là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, tốt cho xương khớp, tim mạch,…

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn cách để nấu ra nồi cháo ếch vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy theo dõi anngon3mien để cùng tìm hiểu món ăn ngon hơn mỗi ngày nhé! Chúc bạn áp dụng thành công cách nấu cháo ếch singapore!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên
Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên ...
Bài viết trước Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh đậm đà hương vị Việt

Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh đậm đà hương vị Việt

Bài viết tiếp theo

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Bài viết liên quan

Thông báo