Các cách nấu chè chuối siêu ngon, siêu dễ làm tại nhà

Cách nấu chè chuối vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước bạn đã có thể nấu ra được món chè thơm mát cho cả gia đình. Trong những ngày hè oi nóng, sau những ngày đi học đi làm mệt mỏi, còn điều gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát chè chuối thơm ngon, béo ngậy. Không chỉ đơn giản và dễ làm, món chè này còn mang lại một hương vị tuyệt hảo với sự ngọt ngon và béo ngậy của chuối chín. Hãy cùng tôi khám phá công thức nấu chè chuối đơn giản dưới đây và trải nghiệm niềm vui sáng tạo trong không gian bếp nhà bạn. 

Cách chọn chuối nấu chè

Để có món chè chuối thơm ngon, bạn cần chọn được những quả chuối chín vừa, không chín quá hoặc chưa chín hẳn. Dưới đây là một số mẹo chọn chuối nấu chè:

• Nên chọn chuối chín tự nhiên, có vỏ màu vàng sẫm, bên ngoài có những đốm màu nâu, đen. Chuối chín tự nhiên sẽ có vị ngọt thơm, không bị chát.
• Tránh chọn những quả chuối chín ép, vỏ có màu vàng đều, không có đốm đen. Chuối chín ép sẽ có vị ngọt nhân tạo, không thơm ngon.
• Nên chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, không quá to, không quá nhỏ. Chuối quá to khi nấu sẽ bị nát, chuối quá nhỏ sẽ không ngon.
• Chọn nải chuối có cuống còn tươi, không bị dập nát. Chuối còn tươi sẽ ngon hơn chuối đã héo.

Một số loại chuối phổ biến được dùng để nấu chè:

• Chuối sứ: Chuối sứ có vị ngọt đậm, thơm ngon, thịt chuối dẻo dai.
• Chuối tây: Chuối tây có vị ngọt thanh, thịt chuối mềm dẻo.
• Chuối ngự: Chuối ngự có vị ngọt đậm, thịt chuối mềm, thơm ngon.

Các cách nấu chè chuối thơm ngon, đơn giản

1.Cách nấu chè chuối bột báng nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè chuối:

• 500g chuối chín
• 200g bột báng
• 500ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 5gr đường vani
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Chuối bóc vỏ, cắt lát vừa ăn.
• Bột báng ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.

Bước 2: Nấu bột báng:

• Cho 400ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho bột báng vào đun khoảng 10 phút ở lửa vừa cho bột báng nở mềm.
• Vớt bột báng ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Bước 3: Nấu chè chuối:

• Cho 500ml nước cốt dừa, 150g đường, 5gr đường vani, 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
• Cho chuối vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút cho chuối chín mềm.
• Cho bột báng vào nồi, khuấy đều cho bột báng hòa tan.
• Nấu thêm khoảng 2 phút cho chè sôi lại thì tắt bếp.

Bước 4: Múc chè ra bát, thưởng thức.

• Chè chuối nước cốt dừa có màu vàng óng, vị ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa, ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Chè chuối là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.

Nước cốt dừa thơm béo có thể kết hợp để tạo ra nhiều món ăn ngon, đặc biệt là nấu với chè để tăng vị thơm, ngậy cho món chè của bạn. Ngoài chè chuối, thì chè bưởi cũng kết hợp với nước cốt dừa. Tham khảo ngay Cách nấu chè bưởi ngon nhất tại nhà cực đơn giản.

2. Cách nấu chè chuối thập cẩm

Nguyên liệu nấu chè chuối: 

• 500g chuối chín
• 200g bột báng
• 100g khoai lang tím
• 100g khoai lang vàng
• 100g đậu xanh cà vỏ
• 500ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 5gr đường vani
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 nhánh lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Chuối bóc vỏ, cắt lát vừa ăn.
• Bột báng ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
• Khoai lang tím, khoai lang vàng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Đậu xanh cà vỏ ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm.
• Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu đậu xanh:

• Cho đậu xanh, 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút cho đậu xanh chín mềm.
• Vớt đậu xanh ra, nghiền nhuyễn.

Bước 3: Nấu bột báng:

• Cho 400ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho bột báng vào đun khoảng 10 phút ở lửa vừa cho bột báng nở mềm.
• Vớt bột báng ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Bước 4: Nấu chè chuối thập cẩm:

• Cho 500ml nước cốt dừa, 150g đường, 5gr đường vani, 1 muỗng cà phê muối, lá dứa vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
• Cho khoai lang tím, khoai lang vàng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.
• Cho đậu xanh nghiền vào nồi, khuấy đều cho khoai và đậu xanh hòa quyện.
• Cho chuối vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho chuối chín mềm.
• Cho bột báng vào nồi, khuấy đều cho bột báng hòa tan.
• Nấu thêm khoảng 2 phút cho chè sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát, thưởng thức.

• Chè chuối thập cẩm có màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của chuối, khoai, đậu xanh, béo ngậy của nước cốt dừa, ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Chè chuối thập cẩm là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. 

Một số biến tấu của chè chuối thập cẩm:

• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào chè chuối thập cẩm như: hạt sen, củ năng, sương sáo,... để món chè thêm đa dạng và hấp dẫn.
• Bạn có thể nấu chè chuối thập cẩm với sữa tươi hoặc sữa đặc để tăng thêm độ béo ngậy.
• Bạn có thể trang trí chè chuối thập cẩm với một ít dừa nạo, đậu phộng rang,... để món chè thêm phần đẹp mắt.

3. Chè chuối khoai lang Indonesia

Chè chuối khoai lang Indonesia là món ăn vặt nổi tiếng của người Indonesia. Món chè có hương vị thơm ngon, ngọt thanh của chuối, béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với vị bùi của khoai lang, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Khoai lang cũng là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong món chè chuối khoia lang Indonesia này. Vậy bạn đã biết cách chọn khoai lang chưa? Hãy tham khảo ngay Hướng dẫn cách chọn khoai lang ngon ngọt cực dễ ai cũng làm được.

Nguyên liệu nấu chè chuối:

• 500g chuối chín
• 500g khoai lang
• 500ml nước cốt dừa
• 200g đường thốt nốt
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Chuối bóc vỏ, cắt lát vừa ăn.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu chè chuối khoai lang:

• Cho 500ml nước cốt dừa, 200g đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê muối, lá dứa vào nồi, khuấy đều cho đường tan.
• Cho khoai lang vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút cho khoai chín mềm.
• Cho chuối vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho chuối chín mềm.
• Nấu thêm khoảng 2 phút cho chè sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Múc chè ra bát, thưởng thức

Giá trị dinh dưỡng của chuối đối với sức khỏe

Ăn chuối có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bao gồm:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chuối chứa kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Kali có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ.
• Cải thiện tiêu hóa: Chuối là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường năng lượng: Chuối là một nguồn cung cấp carbohydrate tốt, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chuối có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không làm tăng lượng đường trong máu quá nhanh. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Chuối chứa vitamin B6, một vitamin quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Vitamin B6 giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và cảm xúc.

Cách bảo quản chè chuối

• Bảo quản chè chuối trong tủ lạnh: Đây là cách bảo quản chè chuối đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn cho chè chuối vào hộp kín hoặc túi zip, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chè chuối có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày.
• Bảo quản chè chuối trong ngăn đông tủ lạnh: Đây là cách bảo quản chè chuối lâu hơn. Bạn cho chè chuối vào hộp kín hoặc túi zip, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh. Chè chuối có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 2 đến 3 tháng.
• Bảo quản chè chuối ở nhiệt độ phòng: Bạn cho chè chuối vào hộp kín hoặc túi zip, sau đó để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Chè chuối có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 1 đến 2 ngày.

Ngoài chè chuối ra còn có rất nhiều cách để chế biến món chè khác nhau. Tham khảo ngay Cách nấu chè trôi nước thom ngon, dẻo dai tại nhà.

Sau những giờ làm việc căng thẳng, cơ thể mệt mỏi, bất kỳ ai cũng cần một chút dừng chân và thưởng thức một bát chè ngon lành. Và trong số những loại chè mát lạnh, chè chuối luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay món chè chuối này theo công thức trên cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé! Chúc bạn áp dụng thành công Cách nấu chè chuối!