Cách nấu cơm gà thơm ngon, chuẩn vị như ngoài hàng

Cách nấu cơm gà không hề khó, chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu cho gia đình mình một bữa cơm gà ngon lành. Cơm gà là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Cơm gà có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, với cơm dẻo thơm, gà ngọt thịt và nước chấm đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cơm gà chuẩn vị, mời bạn cùng tham khảo nhé!  

Giới thiệu món cơm gà

Cơm gà là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, với cơm dẻo thơm, gà ngọt thịt và nước chấm đậm đà. Ngoài hương vị thơm ngon, món cơm gà còn mang nhiều ý nghĩa văn hóa đặc trưng của Việt Nam.   

Cơm là một loại lương thực chính của người Việt Nam, tượng trưng cho sự no đủ, ấm no. Gà là một loại thịt phổ biến ở Việt Nam, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Sự kết hợp giữa cơm và gà tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và ý nghĩa. Cơm gà thường được dùng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, hay các bữa ăn gia đình. Món ăn này thể hiện sự hiếu khách, tinh thần đoàn kết của người Việt Nam.  

Cách nấu cơm gà ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
• Gạo: 500g
• Nước luộc gà: 200ml
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: muối, tiêu, bột nghệ, nước mắm, đường

Gạo cũng là thành phần nguyên liệu rất quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon của món cơm gà. Vậy bạn có biết chọn gạo sao cho trắng dẻo, chất lượng không? Bật mí cho bạn Cách chọn gạo ngon, gạo mới, an toàn, đảm bảo chất lượng

Các bước nấu cơm gà

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gà mua về rửa sạch với nước lạnh, xát muối và chanh để khử mùi hôi. Bạn có thể dùng dao cạo lông gà để loại bỏ lông còn sót lại. Dùng dao cắt bụng gà, lấy hết nội tạng ra ngoài, rửa sạch lại với nước. Rửa sạch gà lại với nước lạnh một lần nữa để loại bỏ hết tạp chất. Xát nghệ lên da gà sao cho da có màu vàng tươi  
• Gạo vo sạch, để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
• Đu đủ, cà rốt bào sợi, ngâm trong nước đá để giòn.
• Hành tây thái lát mỏng, ngâm trong nước đá để bớt hăng.

2. Luộc gà:

• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ.
• Đun sôi nước, hạ nhỏ lửa, luộc gà trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
• Vớt gà ra, để nguội rồi xé thành miếng nhỏ.

3. Nấu cơm:

• Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm.
• Cho gạo vào đảo đều cho hạt gạo bóng và có mùi thơm.
• Cho nước luộc gà vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Đun sôi nước, hạ nhỏ lửa, nấu cơm trong khoảng 15 phút cho cơm chín.

4. Pha nước mắm gừng:

• Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan.

5. Trình bày:

• Cho cơm ra đĩa, xếp gà lên trên.
• Rắc hành lá, ngò rí lên trên.
• Dùng nóng với nước mắm gừng.
• Ngoài ra có thể ăn kèm với đu đủ và cà rốt bào sợi.

Cách nấu cơm gà đơn giản, nhưng cần chú ý một vài điều sau

• Sơ chế nguyên liệu kỹ: Sơ chế nguyên liệu kỹ là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được an toàn và thơm ngon. Bạn nên rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Gạo vo sạch, để ráo nước.
• Luộc gà đúng cách: Luộc gà đúng cách sẽ giúp thịt gà chín đều, không bị khô. Bạn cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Đun sôi nước, hạ nhỏ lửa, luộc gà trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm.
• Nấu cơm đúng cách: Nấu cơm đúng cách sẽ giúp cơm dẻo thơm, không bị nhão. Bạn cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước luộc gà, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bật nút nấu cơm.
• Pha nước chấm ngon: Nước chấm ngon là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món cơm gà

Cách chọn gà ngon

Để chọn được gà ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn gà ta: Gà ta có thịt chắc, thơm ngon hơn gà công nghiệp.
• Chọn gà còn sống: Gà còn sống có thịt tươi ngon, không bị ôi thiu.
• Chọn gà có da vàng, mỏng, mịn: Da gà vàng, mỏng, mịn là gà khỏe mạnh, được nuôi đúng cách.
• Chọn gà có thịt chắc, săn, không có mùi hôi: Thịt gà chắc, săn là gà khỏe mạnh, không bị bệnh.
• Chọn gà có lông mượt, không bị xù: Lông gà mượt là gà khỏe mạnh, được chăm sóc tốt

Nếu bạn vẫn chưa nắm rõ hết chọn gà sao cho ngon. Tham khảo chi tiết Cách chọn gà ngon để làm nhiều món hấp dẫn cho gia đình 

Thành phần dinh dưỡng của thịt gà

Thịt gà là loại thịt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.
• Chất béo: Thịt gà chứa chất béo lành mạnh, giúp bảo vệ tim mạch.
• Carbohydrate: Thịt gà chứa một lượng carbohydrate nhỏ, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, sắt, kẽm,…

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến, không những vậy còn tốt cho sức khỏe con người. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ thịt gà. Tham khảo ngay Cách nấu súp gà nấm thanh mát, ngọt lịm bồi bổ cho cả gia đình  

Như vậy, bài viết trên đã hướng dẫn bạn nấu món cơm gà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay? Hãy theo dõi anngon3mien để khám phá thêm nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé! Chúc bạn áp dụng thành công Cách nấu cơm gà!