Cách nấu cà ri gà- món ngon ấm áp cho ngày lạnh

Cách nấu cà ri gà không khó, nhưng để có được một nồi cà ri ngon, bạn cần lưu ý một số bí quyết. Cà ri gà là một món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Món ăn này có vị cay nồng, thơm ngon, đậm đà kết hợp với thịt gà tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này, anngon3mien sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cà ri gà ngon mà ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu nấu cà ri gà

• Thịt gà: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Sả: 2 cây
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Bột cà ri: 1 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đường: 100g
• Muối: 1 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Bột năng: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách nấu cà ri gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Sả cây đập dập, băm nhỏ.
• Gừng, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gà

• Cho thịt gà vào tô, ướp với 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Cách nấu cà ri gà

• Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm sả băm, gừng băm, hành tím băm.
• Cho thịt gà vào xào săn.
• Cho cà rốt, khoai tây vào xào cùng.
• Cho nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 1 muỗng canh bột cà ri, 100g đường, 1 thìa cà phê muối, trộn đều.
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút cho gà và các nguyên liệu chín mềm.
• Thêm bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều cho nước sốt sánh mịn.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. 

Thành phẩm: Cà ri gà có màu vàng sẫm, thơm nồng mùi cà ri, thịt gà mềm ngọt, các nguyên liệu chín mềm, nước sốt sánh mịn. Bạn có thể ăn cà ri gà với cơm nóng hoặc bánh mì.

Để món cà ri gà của bạn thơm ngon hấp dẫn, gà ngon là yếu tố quan trọng để tạo nên thành công của món ăn. Làm sao để chọn được gà ngon, bạn hãy xem ngay cách chọn gà ngon để làm nhiều món hấp dẫn cho gia đình

Một số cách nấu cà ri gà ngon khác

Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể tham khảo một số cách nấu cà ri gà khác như:

• Nấu cà ri gà sữa tươi:

Thay vì dùng nước cốt dừa, bạn có thể dùng sữa tươi để nấu cà ri gà. Cách này sẽ giúp cà ri gà có vị thanh mát, béo ngậy.

• Nấu cà ri gà miền Nam:

Cách nấu cà ri gà miền Nam có thêm một số nguyên liệu đặc trưng như đậu xanh, lá chanh,... giúp cà ri gà có vị đậm đà, thơm ngon hơn.

• Nấu cà ri gà lá lốt:

Cà ri gà lá lốt là một biến tấu thú vị của món cà ri gà truyền thống. Món ăn này có vị cay nồng của lá lốt, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Nấu cà ri gà khoai tây:

Cà ri gà khoai tây là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị cay nồng của bột cà ri, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với thịt gà mềm ngọt, khoai tây bùi bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Nấu cà ri gà bí đỏ:

Cà ri gà bí đỏ là một món ăn mới lạ, độc đáo. Món ăn này có vị cay nồng của bột cà ri, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với thịt gà mềm ngọt, bí đỏ ngọt bùi tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Nấu cà ri gà chay:

Cà ri gà chay là một món ăn phù hợp cho những người ăn chay. Món ăn này có vị cay nồng của bột cà ri, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp với các nguyên liệu chay tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Nấu cà ri gà kiểu Thái:

Cà ri gà kiểu Thái là một món ăn cay nồng, đậm đà. Món ăn này có vị cay nồng của ớt, vị chua của chanh, vị ngọt của đường, kết hợp với thịt gà mềm ngọt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Nấu cà ri gà kiểu Nhật:

Cà ri gà kiểu Nhật là một món ăn thanh mát, nhẹ nhàng. Món ăn này có vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt của thịt gà, kết hợp với các nguyên liệu Nhật Bản tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng.

Thưởng thức món cà ri gà

Để thưởng thức món cà ri gà ngon nhất, bạn nên ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm một ít rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị.

Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức món cà ri gà ngon hơn:

• Ăn kèm với cơm nóng: Cơm nóng sẽ giúp món cà ri gà thêm đậm đà, tròn vị. Bạn có thể ăn cà ri gà với cơm trắng, cơm rang, cơm thập cẩm,...
• Ăn kèm với bánh mì: Bánh mì sẽ giúp món cà ri gà thêm lạ miệng, hấp dẫn. Bạn có thể ăn cà ri gà với bánh mì kẹp, bánh mì sandwich.
• Rắc thêm rau thơm: Rau thơm sẽ giúp món cà ri gà thêm thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm một ít rau mùi, húng quế, hành lá,... lên trên.

Ngoài cà ri gà, còn rất nhiều món ăn Việt khác được chế biến từ thịt gà. Hãy tham khảo ngay cách làm salad gà và cách làm súp gà nấm để bữa ăn gia đình đa dạng hơn nhé!

Một số lưu ý và cách bảo quản cà ri gà

Cách bảo quản cà ri gà:

• Cà ri gà có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày.
• Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại cà ri gà là có thể thưởng thức.

Một số mẹo nhỏ để nấu cà ri gà ngon:

• Để cà ri gà có màu sắc đẹp mắt, bạn nên dùng bột cà ri vàng.
• Bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào cà ri gà để tăng thêm độ béo ngậy.
• Nếu muốn cà ri gà có vị chua thanh, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước cam vào.
• Bạn có thể thêm một ít lá chanh vào cà ri gà để tăng thêm hương thơm.

Vậy là hôm nay bạn đã học được công thức nấu cà ri gà thơm ngon, hãy theo dõi anngon3mien để cùng thực hiện và tạo ra những món ăn ngon cho bữa cơm gia đình bạn nhé! Chúc bạn áp dụng thành công cách nấu cà ri gà!