Cách nấu súp gà thơm ngon cho ngày đông ấm áp

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 17/07/2024 17 phút đọc

Súp gà là món ăn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình ở mọi lứa tuổi. Cách nấu súp gà vô cùng đơn giản, từ các nguyên liệu hàng ngày là bạn có thể nấu được một nồi súp thơm ngon sánh quyện. Hôm nay, hãy cùng anngon3mien vào bếp để tạo ra món súp gà đậm đà cho cả gia đình bạn nhé!

Các cách nấu súp gà thơm ngon

1. Cách nấu súp gà nấm

    - Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta khoảng 1,5kg
  • 500g nấm hương
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ hành trắng
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 1 quả trứng gà
  •  Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, lá nguyệt quế, hành lá, rau thơthơm.
Nguyên liệu để nấu món súp gà thơm ngon
Nguyên liệu để nấu món súp gà thơm ngon

     - Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế thịt gà và nấm

Đầu tiên, bạn rửa sạch con gà và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho thịt vào nồi với đủ nước để luộc chín. Trong quá trình luộc, bạn lấy thìa múc bọt ra để giữ cho nước trong nồi luôn trong suốt.

Trong khi chờ thịt luộc chín, bạn chuẩn bị các loại nấm hương đã rửa sạch và thái lát dày khoảng 0.5cm.

  • Bước 2: Xào hành và thêm gia vị

Bạn cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tím và hành trắng vào xào thơm. Sau đó, bạn cho thêm các gia vị như muối, đường, tiêu và hạt nêm vào xào đều.

  • Bước 3: Nấu súp

Sau khi thịt luộc chín, bạn lấy ra để nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cho thịt vào nồi đã xào hành và cho thêm các loại rau như lá nguyệt quế và hành lá vào.

Sau khi cho rau vào, bạn tiếp tục cho các loại nấm đã chuẩn bị vào nồi. Nếu muốn súp có mùi thơm đặc trưng của nguyệt quế, bạn có thể cho một ít lá nguyệt quế khô vào.

Cuối cùng, bạn đánh tan một quả trứng gà rồi cho vào nồi. Khi trứng đã chín, bạn tắt bếp và cho súp ra tô.

Súp gà nấm với hương vị đậm đà sánh quyện
Súp gà nấm với hương vị đậm đà sánh quyện

Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau, tham khảo ngay cách làm chân gà hấp bia với sốt nướng BBQ để làm tăng sự đa dạng trong thực đơn gia đình nhé!

2. Cách nấu súp gà cốt dừa kiểu Thái

     - Nguyên liệu:

  • 2 củ sả tươi
  • 2 muỗng gừng tươi
  • 1/4 chén nước cốt chanh
  • 6 chén nước dùng gà
  • 4 cây hành lá
  • 2 chén thịt ức gà xé nhỏ (đã nấu chín)
  • 250g nấm hương, hoặc nấm sò, nấm nút
  • 2 lon nước cốt dừa
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1-3 muỗng cà phê đường dừa để tạo hương vị
  • Rau mùi tươi, ớt, chanh tươi
Súp gà cốt dừa kiểu Thái với hương vị béo ngậy
Súp gà cốt dừa kiểu Thái với hương vị béo ngậy

     - Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Củ xả bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, dùng dao đập dập phần đầu rồi thái khúc.
  • Gừng tươi cạo sạch vỏ thái sợi.
  • Hành lá rửa sạch, tách riêng phần đầu trắng và thân xanh, thái vụn.
  • Nấm rửa sạch thái miếng nhỏ.
  • Rau mùi rửa sạch thái vụn.
  •  Bước 2: Nấu súp
  • 1. Cho sả vào một nồi lớn. Thêm gừng, nước cốt chanh tươi, nước dùng gà và phần đầu trắng của hành lá. Dùng muỗng khuấy đều. Đun sôi với lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
  • 2. Sau đó, lọc ra lấy nước dùng và loại bỏ các nguyên liệu khác, cho nước dùng trở lại nồi.
  • 3. Thêm thịt gà xé nhỏ, nấm, nước cốt dừa, nước mắm, đường dừa, và khuấy để kết hợp. 
  • 4. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao cho đến khi nồi súp hơi sôi, sau đó tiếp tục nấu khoảng hơn 1-2 phút cho đến khi nấm được nấu chín và mềm nhũn, thỉnh thoảng các bạn khuấy nhẹ.
  • 5. Tạo hương vị cho nồi súp với muối và hạt tiêu nếu như thấy cần thiết. Tắt bếp và múc súp ra từng bát. Trang trí tự do theo ý thích với hành lá, rau mùi, ớt tươi. Dùng ngay khi còn nóng, vắt thêm nước chanh nếu muốn.

Một số lưu ý khi nấu món súp gà

  • Để súp gà có vị thơm ngon, bạn nên sử dụng thịt gà ta.
  • Khi luộc gà, bạn nên cho thêm vài lát gừng để khử mùi hôi.
  • Bạn có thể cho thêm một chút bột năng hoặc bột bắp để súp sánh hơn.
  • Khi nấu súp, bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Để súp có vị đậm đà thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít lá nguyệt quế hoặc rau thơm vào trong súp.

Một số lợi ích của súp gà với sức khỏe

Súp gà là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của súp gà:

  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Súp gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Giúp giảm viêm: Súp gà có chứa các hợp chất chống viêm, giúp giảm các triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm như cảm lạnh, cúm, viêm khớp,...
  • Giúp làm dịu cổ họng: Nước dùng gà có tác dụng làm dịu cổ họng, giúp giảm các triệu chứng của cảm lạnh, cúm.
  • Giúp tiêu hóa tốt: Súp gà chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
  • Giúp bổ sung năng lượng: Súp gà là một món ăn giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Súp gà rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe
Súp gà rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe

Ngoài ra, súp gà còn có một số lợi ích khác cho sức khỏe như:

  • Giúp làm đẹp da: Súp gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp nuôi dưỡng da khỏe mạnh.
  • Giúp giảm căng thẳng: Súp gà có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi.
  • Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch: Súp gà chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, súp gà cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ cho một số người, chẳng hạn như:

  • Gây dị ứng: Súp gà có thể gây dị ứng cho những người bị dị ứng với thịt gà.
  • Gây tăng cân: Súp gà chứa nhiều calo, có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Để tận hưởng những lợi ích của súp gà cho sức khỏe, bạn nên ăn súp gà một cách hợp lý, không nên ăn quá nhiều.

Mùa đông lạnh còn gì tuyệt vời hơn khi được húp một ngụm súp gà nóng hổi vừa thổi vừa ăn, còn một số món ăn khác phù hợp cho những ngày lạnh như: Cách nấu cháo gà với hạt sen và đậu xanh ngon, cách làm lẩu gà lá giang hãy thử ngay nhé!

Như vậy, anngon3mien đã hướng dẫn cho bạn cách để nấu được nồi súp gà đậm đà sánh quyện. Chẳng cần phải là một đầu bếp bạn cũng có thể nấu được món súp gà thơm ngon chiêu đã cả nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp thử ngay? Chúc bạn áp dụng thành công Cách nấu súp gà ngon!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên
Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên ...
Bài viết trước Cách chọn gân bò ngon và công thức nấu gân bò chuẩn vị

Cách chọn gân bò ngon và công thức nấu gân bò chuẩn vị

Bài viết tiếp theo

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Bài viết liên quan

Thông báo